Hanoi : Une immersion authentique au cœur du Vietnam millénaire
MEILLEURE PÉRIODE
Toute l'année
EMPLACEMENT
Hanoï, Vietnam
T° MOYENNE
Été: 29,2ºC
Hiver : 15,2ºC
DURÉE IDÉALE
Voyage de 1 à 3 jours
Découvrez la capitale vietnamienne sous un angle inédit, où chaque ruelle raconte une histoire millénaire et chaque rencontre révèle l’âme profonde du Delta du Fleuve Rouge. Nous vous invitons à explorer Hanoi selon notre philosophie “Đi Chậm Thôi” : voyager lentement pour mieux ressentir l’authenticité de cette ville extraordinaire.
Voyager autrement : l'essence de cette capitale vietnamienne
Niché dans les montagnes du Nord-Ouest vietnamien, Mu Cang Chai dévoile ses secrets aux voyageurs en quête d’authenticité. Cette région reculée, située à 6 heures de route de Hanoï, abrite les rizières en terrasses les plus spectaculaires au monde, reconnues par les magazines internationaux de voyage. Chaque saison transforme ce théâtre naturel : du vert intense du printemps aux teintes dorées de l’automne, la vallée de Lim Mong offre un spectacle visuel sans cesse renouvelé.
Flânerie et découvertes dans le quartier historique de Hanoï
Le Vieux Quartier, véritable cœur battant de la ville. Ses 36 rues, jadis dédiées à des corporations spécifiques, sont un témoignage vivant de l’histoire et de la vitalité commerciale de la ville. Nous vous guiderons à travers ce dédale où chaque ruelle raconte une histoire, où le passé colonial se mêle harmonieusement à l’effervescence contemporaine.
Nous vous ferons découvrir les ruelles cachées où se nichent des cafés paisibles et des échoppes traditionnelles, des lieux authentiques fréquentés par les habitants. C’est ici, loin de l’agitation des grands axes, que bat le pouls véritable du Vieux Quartier, offrant un aperçu rare sur le quotidien des hanoïens.
- Les noms des rues : comprendre l’héritage de chaque rue comme “Hàng Gai” (rue de la Soie).
- L’architecture : admirer les maisons tubes et les influences coloniales françaises.
Les saveurs et savoir-faire : une initiation culinaire et artisanale
La cuisine est un pilier de la culture vietnamienne, et notamment à Hanoï. Nous vous proposons de découvrir les subtilités des saveurs locales à travers des expériences immersives, mais aussi de vous rapprocher des artisans qui perpétuent des métiers ancestraux aux alentours de la ville. Ces rencontres sont des moments privilégiés pour comprendre l’ingéniosité et la passion qui animent les hanoïens.
Un voyage gustatif au cœur de la ville millénaire
Nous vous convions à une exploration gastronomique des rues de Hanoi, une capitale vietnamienne réputée pour sa cuisine de rue qui éveille les sens. Nous dégustons le “phở”, cette soupe réconfortante qui est l’âme culinaire de la cité, et le célèbre “café aux œufs”, une spécialité locale unique. Chaque bouchée, chaque gorgée, est une immersion dans les traditions culinaires du delta du Fleuve Rouge.
Lors de nos balades gourmandes, nous vous ferons découvrir les échoppes familiales où les recettes se transmettent de génération en génération. L’occasion de partager des moments authentiques avec les “femmes de Hanoi”, dépositaires d’un savoir-faire culinaire inestimable. C’est une invitation à partager le quotidien des locaux et à comprendre l’importance de la nourriture dans la vie hanoïenne.
Les cours de cuisine avec les femmes hanoïennes révèlent les secrets d’une gastronomie raffinée, où chaque ingrédient raconte l’histoire du terroir vietnamien.
Chaque plat peut être assaisonné d’une herbe unique ou accompagné d’un thé qui change à chaque saison.
Rencontre avec l'artisanat ancestral aux confins de la capitale
Aux alentours de Hanoi, se cachent des villages d’artisans où des savoir-faire multiséculaires sont jalousement préservés. Nous vous ouvrirons les portes de ces ateliers, situés à seulement quelques dizaines de minutes de la capitale, pour des rencontres authentiques avec des artisans talentueux. Environ 1350 villages anciens entourent Hanoi, chacun avec ses spécialités, des laques aux poteries, en passant par la soie.
Nous vous connecterons directement avec ces maîtres d’art, qui perpétuent des techniques transmises de génération en génération. C’est une occasion unique d’assister à la création de pièces exquises, autrefois destinées à la cour impériale, et de comprendre l’histoire et la culture qui se cachent derrière chaque objet. Cette immersion garantit une expérience responsable et un soutien direct aux communautés locales.
Nous vous invitons à participer à des ateliers. C’est une chance de mettre la main à la pâte et de créer votre propre souvenir.
Nos expériences uniques pour explorer Hanoi autrement
Grâce à notre philosophie de voyage responsable et notre connaissance approfondie du Delta du Fleuve Rouge, nous avons conçu des expériences uniques pour découvrir Hanoi sous un angle différent. Loin des circuits classiques, nos propositions favorisent l’immersion et la connexion avec les habitants, tout en respectant l’environnement et la culture locale. Chaque séjour est une invitation à ralentir et à apprécier la profondeur de l’expérience.
Des excursions conçues pour des souvenirs durables
Nous vous offrons une panoplie de voyages et d’activités, du centre-ville aux environs. Que ce soit une journée dédiée à l’histoire et la culture de la ville, une aventure culinaire à travers les ruelles cachées, ou une escapade vers les villages d’artisanat, chaque parcours est pensé pour vous offrir une perspective authentique de Hanoi. Ces expériences sont des opportunités de vivre des moments inoubliables et de créer des souvenirs qui durent bien au-delà de votre séjour.
Les incontournables et la saison idéale pour une visite de Hanoi
Hanoi se révèle toute l’année, offrant des expériences variées selon les saisons. Sa température moyenne est de 29,2°C en été et de 15,2°C en hiver.
Nous vous conseillons une durée de séjour de 1 à 3 jours pour explorer les richesses de la ville et de ses environs. Cela permet de s’imprégner de l’atmosphère unique de la ville sans se presser, en accord avec notre esprit de “slow travel”.
Ville millénaire, l’histoire de Hanoï ne se limite pas aux noms de ses rues, mais s’exprime aussi dans ses bâtiments anciens, ses légendes comme celle de la Tour de la Tortue au lac Hoan Kiem, et l’architecture de l’époque coloniale française en style indochinois.
1 jour
Demi-journée
Dîner de rue à Hanoï avec un connaisseur à travers les ruelles cachées
Delta du Fleuve Rouge
Demi-journée
Demi-journée
Demi-journée
Demi-journée
Cours de cuisine avec les femmes d’Hanoï et expériences à la ferme biologique
Delta du Fleuve Rouge
Demi-journée
Cours de cuisine avec les femmes d’Hanoï & marché local aux abords de la ville
Delta du Fleuve Rouge
1 jour
1 day
1/2 jour
Balade des Saveurs de Hanoi & Visite du Marché aux Fleurs
Delta du Fleuve Rouge
840,000 VNĐ
Préparez votre odyssée à Hanoi avec nos conseils
Nous avons rassemblé ici les questions les plus fréquentes pour vous aider à organiser au mieux votre voyage. Nous nous engageons à vous fournir toutes les informations nécessaires pour que votre exploration de cette ville emblématique soit à la fois respectueuse, sécurisée et profondément enrichissante.
Une expérience inoubliable avec DCT Responsible Travel ! Les cours de cuisine avec les femmes de Hanoi nous ont permis de découvrir l’âme véritable de la ville. Un voyage qui nous a transformés.
Marie et Pierre, France
Vos questions, nos réponses pour voyager au cœur de cette destination unique
Que faire à Hanoi pour une expérience authentique ?
Nous recommandons de flâner dans les ruelles cachées du Vieux Quartier, de participer à nos cours de cuisine avec les femmes hanoïennes, et de visiter les villages d’artisans environnants. Ces expériences vous connectent directement avec la culture locale et les traditions ancestrales.
Quelle est la meilleure période pour visiter Hanoi ?
Hanoi se visite toute l’année, chaque saison offrant ses charmes particuliers. Le printemps et l’automne sont particulièrement agréables avec des températures modérées, tandis que l’été révèle la verdure luxuriante du Delta du Fleuve Rouge.
Comment découvrir la cuisine de rue à Hanoi de manière responsable ?
Nos expériences culinaires vous guident vers des échoppes familiales authentiques, loin des pièges à touristes. Accompagnés de connaisseurs locaux, vous découvrez les vraies saveurs hanoïennes tout en soutenant les petits commerces familiaux.
Découvrez le Delta du Fleuve Rouge
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